海带炖猪蹄的做法

海带炖猪蹄的做法

海带炖猪蹄:营养美味的冬季佳肴

海带口感独特,滑嫩鲜美,一旦爱上便难以割舍。将其与猪蹄搭配炖煮,是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。在冬季,吃多了火锅,不仅容易上火,而且身上还会残留浓重的火锅味。此时,在家炖上一锅海带猪蹄汤,既营养又美味,还不会过于油腻。

食材准备

  • 海带
  • 猪蹄
  • 蒜头
  • 桂皮
  • 料酒
  • 鸡精
  • 青椒
  • 香油

制作步骤

  1. 处理猪蹄:将猪蹄洗净后剁成块,放入热水中焯3 - 5分钟,同时加入料酒和生姜,此步骤可撇清浮沫、去除腥味,使猪蹄汤更清澈。
  2. 准备配菜:将青椒洗净切成小块,葱、姜、蒜、桂皮洗净备用。
  3. 炖煮猪蹄:在汤锅中加入适量清水,放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮,大火煮开后转小火,滴入几滴醋和料酒,慢火炖煮1.5小时。
  4. 调味出锅:最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花,淋上香油即可。

海带炖猪蹄营养丰富,味道鲜美,是冬季不可错过的美食。按照上述步骤操作,你也能轻松做出这道佳肴。

参考权威站点来源:无(因原文未提及权威来源,此为普通美食经验分享)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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