虾皮的营养价值

虾皮的营养价值

虾皮的营养价值

虾皮虽身材小巧,却味道极其鲜美,且营养价值颇高,对人体益处颇多,深受大众喜爱,不少妈妈会用虾皮蒸蛋给宝宝添加辅食。下面为您详细介绍虾皮的营养价值。

蛋白质含量高

每100克虾皮含39.3克蛋白质,这一数据大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

矿物质含量高且种类丰富

虾皮除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素外,铁、钙、磷的含量也十分丰富。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克,因此虾皮素有“钙库”之称。

富含虾青素

虾皮还含有虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,食用虾皮有助于抗衰老。

综上所述,虾皮蛋白质、矿物质含量高,还富含虾青素,具有较高的营养价值。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载