山药乌鸡汤怎么煲

山药乌鸡汤怎么煲

山药乌鸡汤的做法咨询与解答

一位名为“中美不是大美”的网友在网络上表示,听闻山药乌鸡汤具有补气血的功效,自己最近总感觉晕眩,怀疑气血不足,想了解山药乌鸡汤的具体做法。妈网百科对此给出了详细解答。

山药乌鸡汤食材准备

  • 山药1根
  • 乌鸡1只
  • 火腿5片
  • 珍珠香菇1小把
  • 枸杞1小把
  • 红枣8粒
  • 八角2粒
  • 葱2段
  • 姜4片
  • 盐适量

山药乌鸡汤制作步骤

  1. 准备好上述食材,注意各食材用量需合适,对比值不能相差太多。
  2. 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲洗净表面和内膛后,放入冷水锅中大火煮开,然后捞出。
  3. 取一个砂锅,加水至砂锅一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入砂锅中。
  4. 大火煮开后改微火炖约一个半小时。
  5. 将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中。
  6. 继续炖半个小时至食材酥烂后,加适量盐调味即可。

综上所述,按照上述食材准备和制作步骤,就能煲出美味又补气血的山药乌鸡汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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