炒猪肚怎么做好吃

炒猪肚怎么做好吃

炒猪肚的做法

无论是大排档还是酒楼,菜牌上常能见到炒猪肚,光看配图就让人仿佛看到色香味俱全的炒猪肚摆在眼前。冬天人们上馆子很喜欢点炒猪肚,其实自己在家也能将猪肚炒得非常美味。下面就来学习炒猪肚的做法。

食材准备

  • 主料:适量猪肚
  • 辅料:1根胡萝卜,半个洋葱,2个尖椒
  • 调料:适量色拉油,4克食盐,5克酱油,少许水淀粉,适量胡椒粉

制作步骤

  1. 将买回来的猪肚洗净表面,翻到里面用醋或生粉搓洗几遍,用开水炒熟后切成菱形块备用。
  2. 把胡萝卜、圆葱、尖椒切成片状。
  3. 热锅放油,烧至7成熟,先倒入各种蔬菜片煸炒。
  4. 接着将熟猪肚倒入锅中,翻炒片刻。
  5. 调味,加入少许盐、酱油以及胡椒粉,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡后出锅装盘。

按照以上步骤操作,就能做出美味的炒猪肚。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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