水煮大头虾的饮食禁忌

水煮大头虾的饮食禁忌

水煮大头虾虽然具有强大的功效,对人体的身体健康益处多多,但是若和某些食物搭配一起吃的话,非但不能发挥其应有的功效,还会伤害到人们的身体健康。就像水煮大头虾不能喝以下4种食物吃一样。


1、不能和南瓜一起吃。大头虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

2、不能和黄豆一起吃。大头虾与黄豆同食会消化不良。

因此吃大头虾可以会引起食物中毒。主要是因为虾的头胸部有叫围心窦的结构,其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的,故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门,因此虾的头胸部是虾进行进行细胞内消化与解毒作用的主要部位;另外虾头还是重金属富集的重灾区,虾头里恶心的东西还是不少的。

3、不能同时服用大量维生素C。因为大头虾中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

4、不要和水果混着吃。因为大头虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使虾中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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