怎么煮毛豆好吃

怎么煮毛豆好吃

毛豆的营养价值与美食做法

抛开热量不谈,毛豆是一种营养价值颇高的豆类,富含膳食纤维,食用后可有效预防消化不良。毛豆的烹饪方式多样,煮熟后可做成凉拌毛豆,还能与鸡翅搭配烧制,和青椒、肉丝一起炒制,或是煮成毛豆丝瓜汤。其中,毛豆丝瓜汤在夏天食用有清凉下火的功效。下面为大家介绍毛豆烧鸡翅的具体做法。

【毛豆烧鸡翅】

食材

  • 毛豆
  • 鸡翅
  • 干辣椒
  • 香叶

调料

  • 料酒
  • 白糖
  • 老抽
  • 鸡精
  • 大料

步骤

  1. 洗净食材。将毛豆和鸡翅洗净,毛豆最好焯水后去壳,鸡翅剁开。
  2. 烧热锅,倒入油,放入姜丝、干辣椒炒香,随后倒入鸡翅,充分翻炒。
  3. 往锅中加入料酒、老抽和白糖,炒匀后倒入适量开水,中火煮10分钟。
  4. 倒入毛豆与鸡翅炒匀,继续煮15分钟左右,最后加盐调味即可。

毛豆烧鸡翅这道菜,入味的毛豆搭配肥美的鸡翅,口感不油腻,荤素搭配和谐。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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