鸡杂炒菜心的做法

鸡杂炒菜心的做法

鸡杂炒菜心的做法

鸡杂属于“三高”(高胆固醇、高脂肪、高嘌呤)食物,与菜心搭配烹炒,能在营养上实现平衡,同时让菜心沾染些许烟火气。下面为您详细介绍鸡杂炒菜心的做法。

材料准备

  • 菜心500g
  • 鸡杂一大碗
  • 生抽、砂糖、生粉、姜、蒜、葱、鸡精、料酒、盐、麻油、油

制作步骤

  1. 将鸡杂洗净切碎,加入适量生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油、生粉,混合搅拌均匀,腌制半个小时。
  2. 把菜心洗净晾干备用,姜切片,蒜切碎,葱切段。
  3. 将鸡杂下锅,与葱、姜一起炒至七八成熟,捞起备用。
  4. 用蒜爆香,放入菜心和少许料酒,爆炒片刻至菜心软,再加入鸡杂一起翻炒,随后加少许盐,翻炒均匀后撒上葱段和麻油,再次翻炒均匀即可。

按照以上步骤,就能做出美味的鸡杂炒菜心。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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