淡菜干和蚝豉的区别

淡菜干和蚝豉的区别

很多小伙伴都觉得淡菜干就是蚝豉,甚至有人不知道淡菜干是什么,淡菜干和蚝豉虽然表面看起来很像,让人难以区分,但有宝妈表示蚝豉比淡菜干好吃很多,到底是否真有其事呢?下面赶紧来看!

淡菜干和蚝豉的区别

淡菜干是贻贝的肉经过烧煮和暴晒成干而成的,属于海味的一种,在煮晒的时候不加盐所以有淡菜干的叫法。淡菜里面富含蛋白质、铁、磷、钙等物质,而且还有B族维生素,有温肾固精的作用。

而蚝豉也叫做蛎干,也是一种海味,不过蚝豉是牡蛎肉的干制品,在广东地区非常常见。牡蛎做成的蚝豉口感比淡菜干要好很多,而且营养价值也丰富,其含有蛋白质高达45%-57%,此外还有丰富的维生素,有“海牛奶”的美称。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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