奶酪可以代替黄油吗

奶酪可以代替黄油吗

奶酪是个好东西,正在长身体的孩子吃奶酪还能帮助补钙哦,想要长高,吃点奶酪绝对是杠杠的!说起奶酪,相信很多人都会想到外形与之差不多的黄油,奶酪和黄油都是牛奶的精华,那么奶酪可以代替黄油吗?妈网百科马上为大家揭晓答案!

答案是否定的。奶酪和黄油都是牛奶的精华,但是取的奶中的脂肪是不同的,奶酪的脂肪颗粒很小,而且熔点低、消化率高。奶酪是牛奶的营养精华,具备多种氨基酸,并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应,咀嚼后容易吸收。而黄油,也就是俗称的牛油,其实是脂肪。只不过由于是从牛奶中提炼的,具有浓厚的奶香味,就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。

所以说,虽然奶酪和黄油在外表上看起来比较相似,但是奶酪并不可以代替黄油,大家需要谨记在心哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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