宝宝吃芋头的做法大全

芋头香菇瘦肉粥与淮山芋头烧排骨的详细做法

芋头香菇瘦肉粥的做法

背景介绍

芋头香菇瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品。香菇的鲜香、芋头的软糯与瘦肉的嫩滑相结合,是早餐或晚餐的理想选择。

所需食材

  • 香菇:适量
  • 虾米:适量
  • 芋头:适量
  • 瘦肉:适量
  • 米饭:适量
  • 高汤:适量
  • 红葱酥:适量
  • 香菜:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 香油:适量

制作步骤

  1. 将香菇和虾米用清水泡软;芋头清洗干净后切成长条状,并过油炸至表面微黄;瘦肉加入料酒、生抽、盐等调味料腌制30分钟。
  2. 锅中加入米饭、芋头、高汤,再将泡软的香菇、虾米和腌制好的瘦肉一同放入锅中,开中火煮至米粒膨胀,形成浓稠的粥状。
  3. 将煮好的粥盛入碗中,撒上红葱酥、香菜,并根据个人口味加入胡椒粉、盐和香油调味,即可食用。

小贴士

为了让粥的口感更佳,可以提前将米饭浸泡1小时,这样煮出来的粥更容易软烂。

淮山芋头烧排骨的做法

背景介绍

淮山芋头烧排骨是一道经典的中式炖菜,结合了淮山药的清甜、芋头的软糯和排骨的浓郁肉香,是一道滋补又美味的家常菜。

所需食材

  • 排骨:适量
  • 芋头:适量
  • 淮山药:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 清水:1碗

制作步骤

  1. 将排骨洗净后切成适宜的小段,加入料酒、生抽和盐腌制片刻。
  2. 芋头和淮山药清洗干净后去皮,切成滚刀块备用。
  3. 锅中倒入适量油,烧热后放入排骨,用大火翻炒至排骨变色并略带焦黄。
  4. 将排骨推至锅的一边,倒入芋头翻炒片刻后加入适量盐调味,再加入淮山药继续翻炒。
  5. 待芋头和淮山药半熟时,加入1碗清水,大火煮开后转小火炖煮,直至排骨、芋头和淮山药酥烂,最后收干汤汁即可出锅。

小贴士

为了避免淮山药氧化变黑,可以在切好后用淡盐水浸泡片刻。

营养价值

淮山药含有丰富的淀粉酶和多种维生素,有助于健脾养胃;芋头富含膳食纤维,能促进肠道健康;排骨则是优质蛋白质的来源。

总结

芋头香菇瘦肉粥和淮山芋头烧排骨不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭日常餐桌。

参考链接

  • 参考内容来源于权威美食网站:美食杰
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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