蛏子的挑选方法

蛏子的挑选方法

蛏子是常见的海鲜食材,它的肉很好吃,市面的价格也很便宜,虽然它看起来不起眼,但是却能做出很多不同美味的菜肴。但是有些不良商贩为了蛏子卖相好、保存期长,就会用化工产品对蛏子进行“驻颜”,这些经过加工的蛏子吃了会对我们的身体产生极大的危害。那么我们应该挑选好的蛏子呢?妈网百科马上来为大家支支招。

1、早or晚去市场?有些人就会觉得早点去菜市场买菜,那些东西都是最新鲜的。不过要买蛏子的话,大家最好不要太早去市场购买蛏子,因为太早去的话可能会买到刚进货入手的蛏子,不但体内的沙子最多,没吐出来,而且还是最贵的;

2、挑选还要注意蛏子表面要和光滑,不能有沙子,否则壳子里也会有很多沙子;

3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子,缩得越快的那种蛏子越好。

妈网百科温馨提示:在购买完蛏子回到家后,可以把买来的蛏子泡在盐水中3-4个小时,使蛏子迅速将体内的沙子排除,这样做能让它的存活时间更长哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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