咸蛋黄茄子的营养价值

咸蛋黄茄子的营养价值

咸蛋黄茄子的这道菜肴看似平常普通,但是它的营养成分你可不能忽略,小编在这里给您分享下它的营养价值在哪里。

咸蛋黄里富含胆固醇、脂肪、卵磷脂、氨基酸等人体内重要的营养元素。但是过多摄入,胆固醇会影响动脉,使动脉硬化,特别中老年人要注意哦。

茄子里含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且,它含有的维生素E有防止出血和抗衰老功能,维生素P能能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

这两种食物看似平凡,但搭配的营养价值可不容小觑了哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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