大明虾怎么做好吃

大明虾怎么做好吃

豉油王是广东人炒菜时经常用到的一种调料,用来焖炒煎焗各种材料。不过,这个豉油王市场上可没得卖,基本都是自己调制出来的,比一般的生抽要浓,比老 抽要咸点。用料最好用上等的头抽酱油,老抽,蚝油,糖,盐等调制,味道鲜香香浓。豉油王焗虾是粤菜里比较常见的一个菜,买来6两多的明虾,做个豉油王焗明 虾,味道香浓,鲜咸可口。

材料:大明虾300克,老抽1小勺,蚝油1小匙,盐1小匙,糖1小匙,姜2片,蒜 3瓣,头抽1小勺。 

做法: 

1、把明虾清洗干净。

2、起油锅,爆香姜蒜,将虾如果煎至两面都呈红色。 

3、将用头抽,老抽,蚝油,盐,糖等材料调制好的调味汁倒入锅中,翻炒均 匀。

4、将汁液收至快干的时候就可以出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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