河蚌怎么洗

河蚌怎么洗

河蚌因其鲜美味受到了部分人群的喜爱,也成为了人家常会食用的美食食材。但是你是否会觉得自己买回来的河蚌,不仅会吃到杀自己,还会迟到黑乎乎的苦涩的东西呢?那说明你没把河蚌清洗干净,那么,河蚌怎么洗呢?下面妈网百科教你几招:


1、河蚌拿回来之后,最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工

2、把河蚌拿回来后,首先弄个盆子装上清水泡2天,然后开始隔上1小时换下水,半天后在换下水,接着第二天后,再换2次,这样基本上就干净啦,最后再用盐水清洗即可。

在烹饪之前再做些简单的处理就可以啦。

把沙子清洗干净后就行了吗?no,一般来说,在买河蚌的时候,人家就会把腮去掉,其他就的自己带回家自己处理了。但是要把腮去掉,在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉,其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉。

河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,清洗完毕后就可以随心所欲进行烹饪啦!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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