三色灯笼椒炒鱿鱼须的做法

三色灯笼椒炒鱿鱼须的做法

三色灯笼椒炒鱿鱼须:营养与美味的完美结合

三色灯笼椒色彩鲜艳,不仅具有极高的颜值,同时富含丰富的维生素C,对人体健康大有裨益。而鱿鱼须则以其独特的嚼劲和优质蛋白质含量而备受青睐。将这两者结合起来,烹制一道既营养又美味的佳肴,不仅满足味蕾,还能为身体提供多种营养成分。

主料与配料

  • 主料:鱿鱼须250克
  • 配料:三色灯笼椒(红、黄、绿各一只)、橄榄油适量
  • 调味料:鱼露、生粉、鸡粉、胡椒粉适量
  • 辅料:蒜头适量

制作步骤

  1. 准备食材:将三色灯笼椒洗净后切块,蒜头切片,鱿鱼须择洗干净。
  2. 腌制鱿鱼须:在鱿鱼须中加入适量生粉、胡椒粉、鸡粉和鱼露,充分拌匀后腌制20分钟。
  3. 爆香蒜头:热锅倒入少许橄榄油,放入蒜头煸炒至香味四溢。
  4. 煸炒鱿鱼须:将腌制好的鱿鱼须倒入锅中,煸炒至八分熟后盛出备用。
  5. 煸炒三色灯笼椒:在原锅中倒入适量橄榄油,放入三色灯笼椒块,翻炒约两分钟。
  6. 混合翻炒:将鱿鱼须回锅,与三色灯笼椒一同翻炒至鱿鱼须完全熟透。
  7. 出锅装盘:将炒好的三色灯笼椒和鱿鱼须盛出装盘,即可享用。

烹饪小贴士

  • 三色灯笼椒富含维生素C,适量食用有益健康,但每次不宜过量。
  • 鱿鱼须烹制时间不宜过长,以免缩水过度,影响口感。
  • 橄榄油的使用可以提升菜品的健康属性,同时增加香气。

营养价值

食材主要营养成分健康益处
三色灯笼椒维生素C、胡萝卜素、膳食纤维增强免疫力、促进消化
鱿鱼须优质蛋白质、钙、磷、铁补充营养、增强体力

总结

三色灯笼椒炒鱿鱼须是一道色香味俱佳的家常菜,其制作简单,营养丰富,非常适合日常家庭餐桌。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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