如何用微波炉蒸鸡蛋糕

如何用微波炉蒸鸡蛋糕

鸡蛋糕的介绍与微波炉制作方法

鸡蛋糕概述

鸡蛋糕主要以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为原料,经烘烤制成。其口感柔软香甜,色泽金黄,入口有蛋香,且营养丰富、易于消化。据科研部门检测,鸡蛋糕含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙等微量元素,适合幼儿、老年人食用,年轻人也可享用。

微波炉制作鸡蛋糕

原料

  • 鸡蛋250克
  • 精粉、白糖各125克
  • 果酱30克
  • 可可粉10克
  • 虾仁、紫菜等配料可根据个人喜好添加

制法

  1. 取一个新鲜鸡蛋,打破蛋壳,将蛋液和蛋清分离,用打蛋器打散蛋液,加少量盐调和均匀,此时蛋液会比之前更稀、更黄。
  2. 在蛋液中加入温水,注意不能用冷水或热水,否则蛋液会变成蛋花,影响鸡蛋糕质量。
  3. 控制好水量,水太多鸡蛋糕会变稀,水太少蛋糕会密实发硬。建议水和蛋液的比例为2:1。
  4. 加水后,在蛋液中加少量蚝油,用筷子搅拌均匀,再加入少量猪化油。
  5. 把调和好的蛋液倒入微波炉专用容器中,加盖煮几分钟,熟后撒上葱花,滴几滴油即可食用。

综上所述,鸡蛋糕美味又营养,通过简单的微波炉制作方法就能轻松享用。

参考权威站点来源:因原文未提及,暂无确切参考来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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