电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅海绵蛋糕制作方法

海绵蛋糕因其像海绵一样松软的独特口感,区别于普通蛋糕,深受甜品爱好者喜爱。若你也爱吃,不妨亲自动手制作。以下为你详细介绍用电饭锅制作海绵蛋糕的方法。

材料准备

  • 鸡蛋4枚
  • 砂糖140克
  • 盐1/4勺
  • 低筋面粉140克
  • 玉米油30克
  • 牛奶30克

制作步骤

  1. 取两个干净的不锈钢小盘,将蛋白和蛋黄分离,在蛋黄中加入砂糖。
  2. 把小盘放入温水中加热蛋液,同时不断搅拌,待蛋液出现纹路且打发至有粗泡,即完成打发。
  3. 分两次将面粉筛入蛋糊,慢慢搅拌,边搅拌边检查面糊中有无过大颗粒物,确保搅拌均匀。
  4. 在锅中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后倒入面糊,继续翻搅至均匀。
  5. 在电饭锅内刷一层油,将蛋糊全部倒入,盖上盖子,按加热键,约20分钟后第一次加热完成,需进行二次加热。加热结束后即可取出食用。

按照上述材料和步骤,你就能用电饭锅制作出美味的海绵蛋糕。

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