夏天蜂蜜要不要放冰箱

夏天蜂蜜要不要放冰箱

夏天天气炎热,气温高,蜂蜜摆放在家里,如果不选对地方,可能会变质。那夏天蜂蜜可以放冰箱吗?把蜂蜜放冰箱要注意什么?

蜂蜜是糖的过饱和溶液,含有各种维生素、矿物质和氨基酸,被人体吸收后,可以补充人体所需的营养物质。蜂蜜还有养颜的功效,很多女性都爱喝。但一到夏天,蜂蜜放久了就会变味。由此,有的人会把它放进冰箱。

冰箱有冷藏室和冷冻室。把蜂蜜放在冷藏室,温度稍微调高,不会发生变化,但温度较低,它会产生结晶,生成葡萄糖。如果不介意味道变得更甜,也可以食用,因为蜂蜜的营养成分没有发生太大的变化。

但很多人看到结晶,第一反应就是蜂蜜变质了。其实并非如此,只要稍微提高温度,结晶就会变少。所以,把蜂蜜放进冰箱的人,不要大惊小怪,看到结晶也不要扔掉,不然,很浪费。建议夏天还是把蜂蜜放在冰箱,因为室内温度过高,会导致蜂蜜持有的香味和滋味被破坏,抑菌能力也下降。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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