家庭面包机制作米酒

家庭面包机制作米酒

米酒又叫酒酿、甜酒,用蒸熟的糯米酿制而成,工艺简单,口味香甜醇美。面包机也可以做米酒,那面包机怎么制作米酒?大家不妨往下看看:

1、糯米清洗干净,用清水浸泡6个小时,浸泡完后,用手试一下,能捏碎就可以了。

2、将糯米沥干水,放在蒸锅上煮熟,记得铺上纱布,因为糯米熟后容易粘锅。

3、大火蒸30分钟左右,撒上清水,继续蒸,期间开盖翻动几次,糯米受热更均匀。

4、将蒸熟的糯米摊开,放凉,撒上酒曲,倒入适量的水,把糯米拌到块粒。

5、将糯米倒入面包桶,压实,中间挖洞,用保鲜膜密封好,选择米酒程序。

6、米酒制作完后,储存好,然后将面包机清洗干净,放回原来的位置。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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