面包机怎么做酸奶

面包机怎么做酸奶

面包机做酸奶的方法

面包机是一种可全自动制作面包的机器,它能自动完成和面、发酵、烘烤等程序,用途十分广泛,除制作面包外,还能做酸奶、米酒、肉松等。下面为您详细介绍用面包机做酸奶的方法。

原料准备

  1. 原料乳:应选择新鲜牛奶,且不得含有抗生素或有害病菌,否则会影响所做酸奶的质量和人体健康。
  2. 甜味剂:可使用砂糖、葡萄糖或蜂蜜等,添加量约为液体量的8%。若所做酸奶酸度高,需增加糖量。
  3. 发酵剂:是让牛奶发酵成酸奶的关键,必须添加。也可用乳酸菌代替,但不能使用自制的乳酸菌。
  4. 香料:如柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精,添加后可让酸奶风味更佳。

制作步骤

首先将牛奶调制好,对玻璃瓶进行杀菌消毒,接着把牛奶装入玻璃瓶中,加入发酵剂和果肉。若喜欢甜酸奶,可再加些白糖,搅拌均匀后,将玻璃瓶放进面包机中制备酸奶。程序结束后,打开盖子,取出玻璃瓶,放进冰箱冷藏。

按照上述原料准备和制作步骤,就能用面包机做出美味的酸奶。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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