烤箱烤秋刀鱼

烤箱烤秋刀鱼

秋刀鱼烤箱烹饪教程

秋刀鱼是鱼类中的“平民”品种,但其魅力远超其他鱼类。它独特的腥味让不少人喜爱。烤秋刀鱼沾柠檬汁是非常美味的吃法。若你已心动想在家用烤箱烤制秋刀鱼,下面为你提供两种做法。

做法一

食材准备

  • 秋刀鱼
  • 白芝麻
  • 柠檬
  • 米酒
  • 胡椒粉
  • 柠檬汁
  • 大蒜

制作步骤

  1. 洗净秋刀鱼,用刀拍过大蒜,将所有腌料与秋刀鱼一起腌制10分钟备用。
  2. 将烤箱预热至220℃,在烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油。
  3. 在秋刀鱼上撒上芝麻,放入烤箱烤约12分钟,至颜色变黄即可。

妈网提醒

秋刀鱼腥味稍重,需用酒去腥;其鱼皮易沾黏,烤盘或锡箔纸上要抹油,烤时需翻面,使秋刀鱼均匀熟透和上色。

做法二

食材准备

  • 秋刀鱼
  • 白萝卜
  • 柠檬

制作步骤

  1. 处理干净秋刀鱼后对切成两块,在鱼身上撒些酒,两面抹上盐。
  2. 烤箱预热5分钟,同时在烤盘上铺铝箔纸并刷一层油,放上秋刀鱼。
  3. 预热完毕放入烤盘,用180度烤10分钟,翻面后再烤10分钟。
  4. 把白萝卜去皮磨成泥,摆入盘中,再放上柠檬片。
  5. 秋刀鱼烤完后摆入盘,吃鱼时挤上柠檬汁或沾萝卜泥。

总之,按照以上两种做法,你可以轻松在家用烤箱烤制出美味的秋刀鱼。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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