首页> 营养> 食材
专区平菇的功效与作用

平菇的做法大全

平菇的做法大全

平菇常见做法介绍

平菇是常见食用菇，味道鲜美且有益健康，但很多厨房新手不知如何烹饪。以下为大家介绍几种平菇的做法。

平菇炒肉

主料：平菇300克、五花肉150克；辅料：洋葱半个、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、葱2段、姜半块、料酒适量、生抽适量。

  1. 平菇剪去根部，分成小朵。
  2. 冲洗后沥干水分，大朵撕开。
  3. 五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用。
  4. 起油锅，小火煸炒五花肉至金黄，取出肉片。
  5. 下入洋葱丝和姜丝爆出香味。
  6. 下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味。
  7. 下入葱段和红椒段，翻炒几下。
  8. 用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。

平菇排骨汤

材料：平菇、排骨、香菜、生姜、葱、八角、盐、香油。

  1. 排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
  2. 平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。
  3. 取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。

平菇炒蛋

原料：平菇、鸡蛋、青椒、盐。

  1. 平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝。
  2. 鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出。
  3. 锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

综上所述，介绍了平菇炒肉、平菇排骨汤、平菇炒蛋三种常见且简单的平菇做法，厨房新手也能轻松上手。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载