香米的营养价值

香米的营养价值

香米的营养价值与特点

香米是一种高营养价值的谷物,其独特的香味和丰富的营养成分使其备受消费者青睐。以下是香米的详细营养成分以及与普通大米的对比分析。

香米的营养成分

根据每100克香米的营养数据,其主要成分如下:

  • 能量:346千卡
  • 蛋白质:12.7克
  • 脂肪:0.9克
  • 碳水化合物:72.4克
  • 膳食纤维:0.6克
  • 核黄素:0.08毫克
  • 烟酸:2.6毫克
  • 维生素E:0.7毫克
  • 钙:8毫克
  • 磷:106毫克
  • 钾:49毫克
  • 钠:21.5毫克
  • 镁:12毫克
  • 铁:5.1毫克
  • 锌:0.69毫克
  • 硒:4.6微克
  • 铜:0.52毫克
  • 锰:1.75毫克

香米与普通大米的对比

香米与普通大米在主要营养成分如淀粉、蛋白质和能量含量上相似,但在微量元素含量上显著高于普通大米。以下是一些关键微量元素的对比:

微量元素香米含量普通大米含量
49毫克约30毫克
21.5毫克约10毫克
0.69毫克约0.5毫克
4.6微克约2微克
0.52毫克约0.3毫克
1.75毫克约1毫克

香米的健康益处

香米中丰富的微量元素对人体健康有重要作用:

  • 钾:有助于维持正常的心脏功能和肌肉收缩。
  • 硒:具有抗氧化作用,可增强免疫力。
  • 锌:支持免疫系统功能,促进伤口愈合。
  • 铜:参与铁的代谢,有助于形成红细胞。
  • 锰:支持骨骼发育和新陈代谢。

总结

香米不仅具有与普通大米相似的主要营养成分,还富含多种微量元素,对人体健康有诸多益处,是一种值得推荐的优质主食选择。

参考来源

美国国家生物技术信息中心(NCBI)

美国农业部食品数据库(USDA FoodData Central)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载