紫薯山药粥的营养价值

紫薯山药粥的营养价值与功效

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，还富含硒元素和花青素。其营养丰富且具特殊保健功能，所含的蛋白质和氨基酸极易被人体消化和吸收。其中，维生素A可改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C能使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

山药有健脾益胃、助消化的功效，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。此外，山药还能益肺止咳，有降低血糖的作用。

紫薯山药粥具有健胃养肝的作用，还是一款效果良好的美容粥。

综上所述，紫薯山药粥结合了紫薯和山药的多种益处，既营养又具有多种保健功效，值得日常食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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