蕨菜干炒肉的烹饪技巧

蕨菜干炒肉的烹饪技巧

蕨菜干含有丰富的纤维,能促进肠道蠕动,从而减少肠胃对脂肪的吸收,常吃蕨菜还能减肥,那么蕨菜干炒肉要怎么做才好吃呢?想必很多巧手煮妇都想要了解,下面妈网百科就为大家介绍蕨菜干炒肉的烹饪技巧!

首先,由于蕨菜干经过晒干脱水后得缺少水份,所以先把蕨菜干用开水飞过水,最好飞2次水,去掉浮毛,然后用水来泡20分钟。泡到蕨菜都有点软了,炒了才好吃。

其次,蕨菜干在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。 

再者,蕨菜性味寒凉,脾虚寒者不宜多食,常人亦不宜多食。 

最后,蕨菜炒肉适合配以鸡蛋。 

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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