酱茼蒿怎么做好吃

酱茼蒿怎么做好吃

酱茼蒿的做法及凉拌茼蒿教程

茼蒿是一种常见蔬菜,做法多样,酱茼蒿深受很多人喜爱。下面为大家介绍凉拌茼蒿的详细做法。

凉拌茼蒿

食材

  • 茼蒿
  • 天目笋干(细长的扁尖,非厚厚的腊笋干)
  • 咸花生仁(少量,可不用,可用核桃仁、松子等代替)

调味料

  • 香油
  • 鸡精
  • 辣椒油

做法步骤

  1. 将茼蒿过沸水后用冷水过凉,挤干水分,切碎。
  2. 笋干泡软后撕成细条,过沸水,切细末;花生仁切碎。
  3. 把以上材料装入大碗中,加香油、盐及其他喜欢的调味料拌匀,加热后的香油味道更佳。
  4. 造型:用一只平底碗,先把切碎的花生仁铺在碗底,再把拌好的茼蒿装入,压实后倒扣出来。

按照上述做法,就能做出美味的凉拌茼蒿。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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