红心火龙果的吃法

红心火龙果的吃法

红心火龙果的新潮吃法

除了直接鲜食,红心火龙果还有不少新潮吃法。下面为大家详细介绍两种红心火龙果的特色吃法。

一、红心火龙果健体酒

材料

  • 红心火龙果600克
  • 冰糖250克
  • 江米酒600克

做法

  1. 将火龙果洗净,确保完全晾干后,去除外皮,再切成小块。
  2. 以一层火龙果片、一层冰糖的方式依次放入广口玻璃瓶中。
  3. 往瓶中倒入江米酒,然后封紧瓶口。
  4. 贴上制作日期标签,将玻璃瓶放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

小贴士

  • 红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可用于酿制健体酒,只是红心品种酿制的酒色较美观。
  • 由于火龙果本身果香味比较不足,所以酿制出的酒味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。

二、红心火龙果冰激凌

材料

  • 红心火龙果泥400公克
  • 柳橙汁100㏄
  • 牛奶160㏄
  • 蛋黄60公克
  • 细砂糖80公克
  • 玉米粉15公克
  • 橙酒30㏄
  • 鲜奶油160㏄

做法

  1. 取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃,然后备用。
  2. 将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
  3. 把步骤1中加热好的牛奶缓缓加入步骤2的混合物中,搅拌均匀。
  4. 采用隔水加热的方式,将步骤3的混合物加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待变稠后熄火,接着将红心火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀,放凉备用。
  5. 把鲜奶油用打蛋器打至七分发后与步骤4的混合物一起拌匀,即可倒入容器中。
  6. 将装有混合物的容器放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2 - 3次即完成。

综上所述,红心火龙果不仅可以鲜食,通过不同的加工方式还能制作出美味的健体酒和冰激凌,大家可以根据自己的喜好尝试制作。

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