芦蒿炒肉丝的做法

芦蒿炒肉丝的做法

芦蒿炒肉丝的家常做法

芦蒿炒肉丝是一道简单易做的家常菜,适合忙碌一天后想快速享用美味的家庭成员。它所需的食材常见且易于准备,制作过程仅需十分钟左右,非常适合快节奏的生活方式。

背景介绍

芦蒿,又称蒌蒿,是一种营养丰富的绿色蔬菜,富含维生素和膳食纤维,具有清热解毒的作用。与瘦肉搭配,不仅味道鲜美,还能提供丰富的蛋白质,是一道营养均衡的菜肴。

所需材料

  • 主料:芦蒿(适量)、瘦肉(150克)
  • 辅料:葱(1根)、姜(适量)
  • 调料:食盐(适量)、鸡精(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生粉(1茶匙)
  • 食用油:适量

制作步骤

  1. 清洗芦蒿:将芦蒿洗净,切成约5厘米长的段,装盘备用。
  2. 处理瘦肉:将瘦肉洗净,切成细丝,放入碗中,加入鸡精、白糖、生粉搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 炒制肉丝:热锅倒油,放入腌好的肉丝,用中火翻炒至肉丝变色断生。
  4. 加入芦蒿:将芦蒿倒入锅中,与肉丝一同翻炒约1分钟。
  5. 调味出锅:加入适量食盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

  • 芦蒿炒制时间不宜过长,以保持其清脆口感。
  • 腌制肉丝时加入少许生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
  • 调味时可根据个人口味适当调整盐和糖的用量。

营养价值

芦蒿富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能;瘦肉则是优质蛋白质的来源,有助于增强体力和免疫力。这道菜既清淡又营养,是平衡膳食的理想选择。

总结

芦蒿炒肉丝是一道制作简单、营养丰富的家常菜,适合快节奏生活中的家庭餐桌。只需十分钟,即可享受美味与健康的双重体验。

参考来源

更多关于芦蒿的营养价值和食谱,可参考Healthline

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载