菌菇类有哪些

常见菌菇类介绍

菌菇类品种繁多，日常生活中较为常见的有以下7种。大部分菌菇可作为食物，在平均寿命较长的日本，菌菇是餐桌上的常客，是健康无害的食物。不过，有些蘑菇有毒，野外蘑菇切勿随意采摘食用。

金针菇
金针菇在自然界分布广泛，在中国北至黑龙江，南到云南，东达江苏，西抵新疆都适宜其生长。它是腐生营养型的担子菌类，能在黑暗环境中生长，是木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
香菇
香菇味道香浓、香气宜人且营养丰富，地位位列草菇、平菇、白蘑菇之上，素有“真菌皇后”的雅誉。
草菇
草菇因常生长在潮湿腐烂的稻草中得名，其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，有“兰花菇”“美味包脚菇”之称。
猴头菇
猴头菇远看像金丝猴头，故而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，“山珍猴头、海味鱼翅”是对它的高度赞誉。
平菇
平菇是常见的灰色食用菇，常食能改善人体新陈代谢、调节植物神经，对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡有良好作用。
红菇
红菇风味独特，香馥爽口，味道鲜甜，且含有人体必需的多种氨基酸等成分。
口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，是中国市场上较昂贵的蘑菇。

常见的这7种菌菇各具特色，在食用价值和营养价值上都有独特之处，但食用时要注意避免误食有毒蘑菇。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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