金针菇炒肉末的营养成分

金针菇炒肉末的营养成分

金针菇炒肉末的营养解析

金针菇是深受大众喜爱的菌类食材之一。它口感独特,滑嫩中带着脆韧,味道清香恬淡,十分可口。而且,金针菇营养丰富,常吃对人体有很好的补益作用。接下来,我们一起详细了解金针菇炒肉末中主要食材——金针菇的营养成分。

金针菇的营养成分

据测定,每100克鲜金针菇含有以下营养成分:

营养成分含量
水分88.2克
蛋白质2.4克
脂肪0.4克
灰分1克
碳水化合物3.3克
粗纤维2.7克
胡萝卜素0.03毫克
硫胺素0.15毫克
核黄素0.19毫克
抗坏血酸2毫克
14毫克
195毫克
4.3毫克
17毫克
97毫克
1.4毫克
0.1毫克
0.39毫克
0.14毫克
0.28微克
尼克酸4.1毫克

金针菇的独特营养价值

除了上述丰富的营养成分外,金针菇还有其独特的营养价值:

  • 氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高。锌元素对于儿童的生长发育至关重要,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,因此金针菇也被人叫做“益智菇”。
  • 含有一种可提高免疫力的蛋白质,能有效地提高人体的免疫力,帮助人体抵御外界病菌的侵袭。
  • 能增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育大有益处。

食用建议

综上所述,金针菇营养丰富,食疗作用显著。妈网百科建议大家可以常食金针菇,但要注意适量,不要一次性吃得过多,以免导致消化不良。

结论:金针菇营养丰富且具有多种独特的食疗功效,适合经常食用,但需注意控制食用量。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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