在煮方便面的时候加入一两颗鸡蛋，相信大多数人都试过。因为加入鸡蛋一来可以使方便面吃起来更美味，二来可以使方便面更具营养，补充身体所需营养。但是，什么时候放鸡蛋，才能使面汤更具美味，又使鸡蛋里的营养更为人体所吸收呢？接下来我们就一起来了解一些吧！

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，因此在方便面里加入鸡蛋是个不错的选择。但根据不同人的口味，可分为两种：如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

但需要注意的是，煮方便面的时间不宜太长，太长的话面就会糊掉烂掉，面条是去韧性，口感就会大大减少哦！

方便面有很多中做法，哪一种做法比较好吃呢，就要看不同人的口味了，接下来就介绍几种方便面做法给你们吧。

1、用开水泡着吃，这也是最多人经常用的方法，也便于操作。就是将方便面放在碗里或杯子里，将配料打开，放入，最后将开水冲入，几分钟即可食用，是不是很简单呢。

2、煮方便面，这也是较健康的吃法哦，就是将面和配料一起放入锅里，煮开即可吃，当然也可以随自己喜欢添加蔬菜，蛋等。

3、方便炸酱面，面饼用水泡开，再加入青豆和酱拌匀即可，简单吧，学起来吧。

4、面饼沙拉，就是将面饼压碎均匀撒在果蔬沙拉上，混合一下即可直接食用。

5、炒方便面，这是一种新颖的吃法哦，做法是锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过，放入面饼和调料拌匀，即可，当然可以岁心意加入蔬菜、肉、火腿都可以哦。

方便面毕竟是垃圾食品，所以无论以哪种方式吃方便面都是不健康的。但我们还是可以通过一些方式，既可以满足自己的胃口，又可以降低它对身体的伤害。

1、煮方便面的方式有很多，煮、炒都有，但最健康的方式还是煮着吃，对人体伤害也是最少的。

2、在煮方便面时，最好将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。

3、煮方便面时，最好别放包装里附带的料包，用家里的调料就行。因为调料包里含有好多食品添加剂，对身体有害无益。

4、煮方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害，而且蔬菜可以提供丰富的维生素，对人体也是有好处的哦！

学会正确地煮方便面，也可以把方便面煮出健康哦！

首先必须强调的一点是，方便面是垃圾食品，里面含有的一部分物质对人体健康是有伤害的。

以下的几样物质是对人体伤害较大的：

1、油脂，为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

2、食盐，一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

3、磷酸盐，磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

4、防氧化剂，方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

5、食品添加剂，里面的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂在人体里积累到一定量就会对人体产生伤害了。

因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。