干虾仁是由新鲜的虾仁加工处理后而成的干制品，便于保存，相信不少人的冰箱都会放点干虾仁以备做菜、煮汤之用，那么干虾仁的价格怎么样呢？

干虾仁的价格主要由虾的产地和大小所决定。市场里新鲜的虾仁价格大概为50-60元/斤。而进口的虾仁，价格会再贵一些，可至几百元不等。如果是要宴客或是送礼，拿得出手，又有面子，那当然要挑个儿大的虾仁。下面妈网百科为大家整理出市面上常见干虾仁各品种的价格，仅供参考！

金鹏淡干虾仁，500g／包，1号店价格51元；

天天海鲜淡干虾仁，500g／包，价格为108元；

海味村淡干虾仁，250g／包，京东商城价格为35元；

聚鲜品干虾仁，500g／包，京东商城价格为38元。

干虾仁是日常饮食中最常见的海产品了，它不仅含有丰富的营养成分，且口感咸香，不管是做菜还是煮汤都是理想的佐料，那么干虾仁要怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下干虾仁的家常做法吧！

做法一：开洋锦玉丝

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许

做法：

1、西兰花掰成小块，洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

虾仁分干鲜两种，鲜虾仁不易保存，所以人们往往喜欢买些干虾仁在家里保存，想吃随时有，干虾仁泡发后肉质松软，容易消化，是老少咸宜的美食，那么干虾仁有什么营养呢？

第一，干虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

第二，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。

第三，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。

干虾仁要怎么泡发呢？干虾仁是由新鲜的虾仁加工而成，在食用之前要经过泡发，清洗后才能食用，那么干虾仁要怎么泡发呢？下面就跟着妈网百科一起来了解！

干虾仁的泡发小窍门：

在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

海味往往难以辨别好坏，想要挑选好的干海味，就要要独具慧眼了！那么干虾仁怎么辨别好坏呢？方法很简单，下面妈网百科为大家支招，教大家如何鉴别干虾仁的真假！

第一步，购买干虾仁，要先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真虾仁为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。

第二步，价格也是考量好坏的标准，购买干虾仁时不要一味追求价格便宜，便宜可能没好货，市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵！

吃虾仁能补钙，对处于成长发育黄金时期的宝宝来说尤为适合，那么干虾仁要怎么做给宝宝吃呢？下面妈网百科就为妈妈们介绍一道宝宝可以吃的虾仁食谱，妈妈们不妨学一学，调节宝宝的口味哦！

材料：白粥1小碗，虾仁30克。

调味料：植物油3克，盐1克。

做法：　　

1、将虾仁泡发后，洗干净，剁烂。

2、白粥倒入锅中，加少量清水煮开。

3、放入虾仁，煮熟后放入油，盐调匀。

适用人群

10-12个月宝宝

妈网百科小贴士：

如何判断宝宝是否能吃虾仁？妈妈们可以适量的喂宝宝食用半只到一只的虾仁，剁碎掺进粥或者面条里面。观察宝宝是否会出现拉肚子、呕吐、长红疹等不适应的情况。即使第一次没有出现过敏反应，也不代表宝宝食用虾仁就安全。所以要多吃几次，吃的量可以慢慢增加。如果宝宝都没有不适，就可以放心在宝宝的饮食中加入虾仁了。