金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，故有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等多个名称。

金铃子的外壳为金黄色，我想，这也是它叫金铃子的一个原因。它的外表长得有点像苦瓜，外壳上都是鼓凸着若干大小不等的颗包。而事实上它确实和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。

它与苦瓜不同的是，是一种可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的长一般不超过10厘米，果实纺锤形，生青熟黄，内有红瓤，味甜。

事实上，金铃子在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是红的，味甜。

需要注意的是，金铃子必须成熟才可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。

金铃子可以像普通水果一样直接食用。具体方法是将其清洗干净后，剖开果壳，食用其中的囊肉。

需要注意的是，只有完全熟透的金铃子才适合直接食用，否则味道可能会偏苦而非甜。

当以上三个特征都符合时，可以确定金铃子已经完全成熟，适合直接食用。

如果金铃子尚未成熟，也可以通过特殊的方式食用。取出未成熟金铃子的囊肉，加入醋、糖等调味料拌匀后食用，这种吃法别有一番风味。

金铃子，又称为“黄金果”，是一种热带水果，广泛分布于东南亚地区。其果实富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维，具有一定的营养价值。

无论是直接食用成熟的金铃子，还是尝试调味后的未成熟金铃子，都能感受到这种水果的独特风味。

金铃子，具有补气养血、滋阴润肺、强筋健骨、通利小便的功效，可辅助治疗气血虚弱、肺虚久咳、肝肾阴虚、心悸盗汗、筋骨无力、小便不利等多种病症。此外，它还有以下功效：

综上所述，金铃子具有多种对人体有益的功效，是一种营养丰富的食材。

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