凉拌羊肚的营养价值

凉拌羊肚的做法与营养价值

凉拌羊肚做法并不复杂，大家看过步骤后可在家自制美味凉拌羊肚。下面详细介绍凉拌羊肚的营养价值。

羊肚即羊的胃，一般专指山羊或绵羊的胃。在中国，有“吃什么补什么”的传统说法。正因如此，羊肚适合胃气虚弱、反胃不食、体质羸弱的人群食用。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、0.1克胆固醇，还富含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。羊肚可谓是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物。

综上所述，凉拌羊肚不仅制作简单，而且其主要食材羊肚营养价值高、功效多样，是一道值得尝试的美食。

参考权威站点来源：此内容综合了传统中医养生知识以及常见食材营养科普信息，暂未指向特定单一权威站点。在实际营养信息查询中，可参考《中国食物成分表》等权威资料。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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