炖猪脚雪豆什么时候放

炖猪脚雪豆什么时候放

炖猪脚时雪豆的正确放入时间及做法

许多妈妈认为雪豆营养丰富,常将其加入炖猪脚中,但往往因放入时机不对影响口感。那么,炖猪脚时雪豆究竟何时放合适呢?

雪豆预处理

雪豆需提前一天泡发,因为泡制时间过短,烹饪时不易煮熟。泡好后,放入锅中加盐煮至皮破,备用。

猪脚与雪豆炖煮步骤

  1. 将猪脚与八角、桂皮等配料一同放入汤锅煮熟。
  2. 在猪脚移入炖锅前,先在炖锅锅底放入煮好的雪豆。
  3. 把煮熟的猪脚放入炖锅,加入葱段和调味料,继续炖煮约十五分钟即可。

按照上述步骤操作,能让炖猪脚中的雪豆口感更佳。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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