番茄沙司怎么做

自制番茄沙司的详细制作指南

番茄沙司是一种广泛用于西餐和中餐的调味酱，具有酸甜适中的口感，适合搭配多种菜肴。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助您轻松在家制作健康美味的番茄沙司。

步骤1：去皮处理
将一锅水烧开后，将番茄的根部切除。将番茄放入沸水中焯烫约1分钟，然后捞出放入冷水中冷却。这一步骤可以轻松去除番茄的外皮。
步骤2：去籽并碾碎
将去皮后的番茄切开，去掉内部的籽，然后将番茄碾碎成泥状备用。
步骤3：准备辅料
将蒜和洋葱切碎，尽量切成细末，以便后续炒制时更容易释放香味。
步骤4：炒制与调味
将锅加热，加入适量食用油。待油热后，加入切碎的蒜和洋葱翻炒至香味溢出。接着倒入碾碎的番茄泥，加入适量白糖和盐，根据个人口味调整调料比例。用小火慢煮一段时间，直至酱汁浓稠。

自制的番茄沙司色泽鲜艳，口感酸甜，保留了番茄的天然风味。它可以用于蘸薯条、搭配意大利面、披萨等多种菜肴，健康又美味。

通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出健康、美味的番茄沙司，为日常餐桌增添一抹亮色。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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