花生油如何挑选

花生油如何挑选

要吃到好吃的花生油,就要有挑选花生油的技巧,只有挑选到好的花生油,味道和营养才不会差!那么花生油如何挑选呢?

1、看生产日期及保质期:花生油保质期一般为12至18个月。

2、看颜色。一般来说,花生油有生榨和熟榨之分,生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为清新而透明。

3、看油。拿到瓶装的花生油,先看是否有沉淀物或是悬浮物,然后用力的摇一摇,观察其泡沫是否粘稠大,是否洁白,若粘度大、泡沫大、色洁白,且气泡慢慢消失,则为优。

4、闻气味。好的花生油是散发的是花生独有的香味,无任何其他异味。

5、纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动,如果掺有猪油或棕桐油,在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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