鹅肉的营养价值

鹅肉的营养价值

鹅肉的营养价值与功效

在我国民间,流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语,这充分体现了鹅肉丰富的营养价值和良好的滋补功效。下面我们来详细了解一下鹅肉的具体特点。

营养成分

  1. 脂肪方面:鹅肉的脂肪含量较低,且不饱和脂肪酸含量高,特别是亚麻酸的含量远超其他肉类。同时,鹅肉脂肪的熔点很低,质地柔软,这使得它容易被人体消化吸收。
  2. 蛋白质方面:鹅肉属于完全蛋白质,其中含有十多种人体生长发育所必需的氨基酸。
  3. 无机盐和维生素方面:鹅肉含有丰富的无机盐和维生素,尤其是维生素E。

功效作用

  1. 补虚益气:能主治中气不足、消瘦乏力等症状。
  2. 治疗和预防咳嗽:对咳嗽病症有治疗和预防作用,尤其对感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰等有很好的疗效。
  3. 对老年糖尿病患者有益:可以控制病情发展并补充营养。

综上所述,鹅肉具有丰富的营养成分和多种功效,是一种值得推荐的健康食材。

参考权威站点来源:目前暂未找到特定权威文献,但关于鹅肉的营养和功效在众多中医典籍和营养学资料中均有记载。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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