蛇果的皮可以吃吗

蛇果的皮可以吃吗

蛇果是否削皮食用的探讨

在日常生活中,人们吃苹果时存在削皮与不削皮两种选择,那么蛇果呢?实际上,蛇果最具营养的部分位于皮和肉之间,削皮后就会错失这部分营养,所以蛇果的皮是可以食用的。

蛇果带皮吃的益处

  • 营养丰富:蛇果的果皮含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,如酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等。
  • 预防慢性疾病:这些活性物质能抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病,降低其发病率。
  • 降低肺癌发病率:摄入蛇果皮可在一定程度上降低肺癌的发病几率。
  • 抗氧化作用强:蛇果皮的抗氧化作用比其他水果蔬菜更高。
  • 保护牙齿:能抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可保护牙齿。
  • 美容功效:可以使皮肤白嫩,防止黑色素生成。

蛇果表皮蜡质情况

一般蛇果表面有一层蜡,其作用是防止苹果水分过快流失,对人体无害。讲究的朋友仔细清洗后可带皮食用,否则会错过蛇果最精华的部分。

综上所述,蛇果带皮食用益处多,建议清洗后连皮一起吃。

参考权威站点来源:目前暂无特定权威文献,相关知识基于普遍的营养学研究。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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