鲤鱼的营养价值

鲤鱼的营养价值

鲤鱼:中国传统吉祥物与营养佳肴

在中国,鲤鱼是流传最广的吉祥物之一。每逢年节,餐桌上常见鲤鱼,人们取其“年年有余”“鱼跃龙门”之意,增添节日喜庆氛围。人们喜爱鲤鱼,不仅因其肉质鲜美,还因其营养价值丰富。

鲤鱼的营养价值

  • 蛋白质:含量高且质量佳,人体消化吸收率可达96%,能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
  • 脂肪:多为不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,具有重要生理作用。
  • 钾元素:含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
  • 明目功效:鲤鱼眼睛明目效果特别好。
  • 降低胆固醇:多吃鲤鱼有助于降低胆固醇。

综上所述,鲤鱼既承载着中国传统文化寓意,又富含多种对人体有益的营养成分,是一种值得推荐的食材。

参考来源:本文综合常见的营养学知识及民俗文化认知,暂无特定权威站点链接。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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