盐蒸橙子是什么

橙子的营养价值与盐蒸橙子的做法

橙子的基本特征与营养价值

橙子是一种呈圆形至长圆形的水果,果皮为橙黄色,表面油胞凸起,果皮不易剥离且无苦味。果实中心柱充实,果汁味甜且香,含有丰富的营养成分。

  • 主要成分:含有大量的糖和一定量的柠檬酸。
  • 维生素含量:富含维生素C和维生素P,前者有助于增强免疫力,后者具有较高的医药价值。
  • 健康指标:根据营养学家黎黍匀的分析,橙子的生命力指数为13.8750,防病指数为132.50,属于有效范围。

橙皮的药用价值

橙皮中含有两种具有止咳化痰功效的成分:那可汀和橙皮油。这两种成分在经过蒸煮后会从橙皮中释放出来,特别适合用于缓解久咳不愈的症状,尤其对小孩无副作用。

盐蒸橙子的简单做法

以下是盐蒸橙子的简单制作步骤:

  1. 将橙子清洗干净后,放入盐水中浸泡20分钟,以去除表面的果蜡。
  2. 橙子无需剥皮,在顶部切下一片,露出果肉。往果肉上撒少许盐,并用筷子在果肉上戳几个洞,方便盐渗入果肉。
  3. 将切下的橙子顶部盖回原位,放入碗中。无需加水,将碗直接放入蒸锅中,水沸后继续蒸15分钟。

蒸好的橙子果皮会略微收缩,碗底会有部分汁水流出。

盐蒸橙子的食用方法

食用时,去掉橙皮,直接食用果肉,并将碗底流出的汁水一同饮用。

结论

橙子不仅富含营养,还具有一定的药用价值,通过简单的盐蒸处理,可以有效缓解咳嗽症状,特别适合儿童食用。

参考来源

  • 营养学家黎黍匀的分析数据来源:暂无具体链接。
  • 橙皮药用价值参考:暂无具体链接。
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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