酸奶机制作酸奶

酸奶机制作酸奶

自制酸奶的方法与步骤

自制酸奶采用恒温发酵法,所需材料为纯牛奶和发酵剂。在自制过程中,需按正确步骤操作,否则可能导致发酵失败。以下是使用酸奶机自制酸奶的正确步骤:

  1. 准备工作:将发酵剂放进冰箱冷冻,以此保持菌种的活性。同时,把酸奶机及其容器清洗干净,并用开水进行杀菌消毒。
  2. 调配液体:从冰箱取出发酵剂,选用纯牛奶调配,最好是巴氏奶,因为巴氏奶已经过杀菌处理。
  3. 混合发酵:把牛奶倒入容器,加入发酵剂并搅拌均匀,然后盖上盖子。
  4. 恒温发酵:将容器放进酸奶机,通电加热,在35 - 45度的温度下进行发酵,此过程中益生菌会大量繁殖。
  5. 检查品质:发酵完成后取出酸奶,若呈凝固状、无太多液体且尝起来有酸味,则表明酸奶已发酵成功。

按照上述步骤操作,就能在家成功自制出酸奶。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载