蛋炒鱼籽的做法

蛋炒鱼籽的做法

蛋炒鱼籽的做法

蛋炒鱼籽是一道简单易做的家常菜,适合在家尝试制作。下面为您详细介绍其所需材料和具体做法。

所需材料

  • 主料:鱼籽200g、鸡蛋2个
  • 辅料:蒜苗2棵、干辣椒适量、花椒适量
  • 调料:油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量

制作步骤

  1. 清洗鱼籽:将鱼籽去膜,用清水洗净,去除杂质和腥味。
  2. 打散鸡蛋:把鸡蛋打入碗中,用筷子充分打散。
  3. 炒香调料:热锅凉油,待油热后放入花椒炒香,接着放入葱花。
  4. 翻炒鱼籽:放入干辣椒(防止炒糊),再加入鱼籽进行翻炒,随后倒入适量料酒并炒匀。
  5. 加入蛋液:当鱼籽达到八成熟时,倒入打散的蛋液。
  6. 调味出锅:放入糖和盐进行翻炒,出锅前撒入蒜苗末。

按照以上步骤操作,就能轻松做出美味的蛋炒鱼籽。

参考权威站点来源:此做法为常见家常菜做法,暂无特定权威站点可引用,是民间广泛流传的烹饪方式。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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