首页> 营养> 食材
专区炒胡萝卜片

猪腰炒胡萝卜片的做法

猪腰炒胡萝卜片的做法

猪腰与胡萝卜的营养价值及烹饪方法

猪腰的营养成分及功效

猪腰（猪肾）是一种常见的动物内脏食品，富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素。其主要功效包括：

  • 健肾补腰：有助于增强肾脏功能，缓解腰部不适。
  • 和肾理气：有助于调节肾气，改善肾虚症状。
  • 通膀胱：帮助促进尿液排出，缓解水肿。
  • 消积滞：有助于改善消化不良。
  • 止消渴：适用于缓解口渴症状。

猪腰常用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾、纤维素等营养成分。其主要功效包括：

  • 保护视力：β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于预防夜盲症。
  • 增强免疫力：维生素C和抗氧化成分有助于提高身体免疫力。
  • 促进消化：纤维素有助于肠道蠕动，改善便秘。

猪腰胡萝卜炒菜的制作方法

将猪腰与胡萝卜搭配炒制，不仅能提升菜品的口感，还能大幅提高营养价值。

所需食材

  • 主料：猪腰1个、胡萝卜1根
  • 辅料：油、盐、辣椒、料酒、葱、生粉、姜（适量）

详细制作步骤

  1. 将辣椒、胡萝卜、姜、葱分别切好备用。
  2. 猪腰处理干净后切片，用盐、生粉、料酒、生抽腌制5分钟。
  3. 热锅倒油，爆香葱姜后，放入腌制好的猪腰快速煸炒，盛出备用。
  4. 另起锅热油，加入胡萝卜翻炒，直至炒出黄色油脂。
  5. 加入辣椒翻炒片刻，再倒入猪腰，加入适量盐调味，翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

  • 猪腰切片时需去除腰臊（白色筋膜部分），以避免腥味。
  • 胡萝卜炒出黄油时，营养成分更易被人体吸收。
  • 全程大火快炒，避免猪腰过熟影响口感。

总结

猪腰胡萝卜炒菜不仅口感鲜美，还兼具补肾健体和增强免疫力的双重功效，是一道营养丰富且易于制作的家常菜。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载