豌豆尖的做法

豌豆尖的做法

豌豆尖的不同做法介绍

由于各地口味存在差异,依据地理位置的不同,豌豆尖有诸多做法。豌豆尖的烹饪方式多样,既可与肉类炒食、蒸食、涮锅,又能凉拌、作快餐蔬菜,还可用于调味、配色。下面为大家简单介绍几种常见做法。

蒜蓉豌豆尖

做法步骤

  1. 用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,并尝好咸淡。
  2. 锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒。
  3. 豌豆尖断生后(即刚熟),倒入事先兑好的芡汁。
  4. 翻炒两下出锅。

烹饪要领

蒜蓉豌豆尖想要做得好吃,要领在于油热、火急,不能炒太熟。这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。

豌豆尖汤

做法步骤

  1. 豌豆尖择好洗净备用。
  2. 锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调味。
  3. 待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
  4. 起锅后撒点葱花更好。

综上所述,豌豆尖的做法多样且简单易操作,不同做法能带来不同的口感体验。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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