拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法

黄瓜中含有葫芦素C,具有排毒养颜成分,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。那么拍黄瓜的做法是怎样的呢?

拍黄瓜

食材:黄瓜、食盐、干辣椒、生抽、米醋、香菜、辣椒油、芝麻油。

做法:

1、将上述食材准备好;

2、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂;

3、横着切几刀,使黄瓜切成方块;

4、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟;

5、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋;

6、再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀;

7、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香;

8、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。

温馨提示:拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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