酸黄瓜的做法大全

酸黄瓜的做法大全

酸黄瓜的做法大全

黄瓜是一种常见的蔬菜,其口感嘎嘣脆,味道酸酸甜甜,深受大众喜爱。很多人钟情于酸黄瓜独特的风味,下面为大家介绍两种酸黄瓜的做法。

酸辣黄瓜

食材准备

  • 鲜嫩黄瓜2 - 3根
  • 白醋
  • 冰糖
  • 蜂蜜
  • 味精
  • 干红辣椒

做法步骤

  1. 将黄瓜洗净,切成大约八厘米长、手指头粗细的小段,放在干净容器内,用盐搅拌均匀,备用。
  2. 把白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里,加入少量热水,搅拌均匀。待冰糖溶解且水温下降后,加入蜂蜜。
  3. 黄瓜用盐腌制二十分钟左右,会渗出很多水分,将这些水分倒掉,然后把调好的调味料倒入黄瓜中,搅拌均匀。
  4. 将处理好的黄瓜放置冰箱中冷藏一天,酸辣黄瓜就制作完成了。

温馨提示

制作酸辣黄瓜时,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陈醋,否则做不出那种清爽的味道。

酸黄瓜汉堡包

食材准备

  • 高粉
  • 酵母粉
  • 奶油
  • 芝麻
  • 酸黄瓜
  • 猪柳
  • 奶酪
  • 煎蛋
  • 生菜

做法步骤

  1. 将250克高粉、40克糖、3克盐、5克酵母粉、25克蛋、115克水全部混合和成面团,之后加入30克奶油。
  2. 面团发酵好后,分成七到八个小圆团,滚圆后在表面沾上芝麻,进行第二次发酵。
  3. 当面团发酵至两倍大后,用200度的烤箱烤十五分钟。
  4. 将酸黄瓜夹在面包里,还可根据个人口味适当添加其他食材,一般搭配一块猪柳或牛柳,再来一片奶酪或一个煎蛋,喜欢的话还可以加些西生菜,酸黄瓜汉堡包就做好了。

以上两种酸黄瓜的做法简单又美味,大家可以根据自己的喜好尝试制作。

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