黄米与小米的营养区别

黄米与小米的颜色很是相近，常常会让人误以为就是同一种食物，其实不然。小米在北方就是谷米，做法与一般的大米相同，是没有粘性的。黄米是北方的黍米，颜色比小米浅一些，有粘性，颗粒也比小米大，经常用来做成年糕。

二者在营养含量上的区别还是比较大的，下面我们来分别看看100克黄米和小米中的营养含量：

黄米             小米

蛋白质（克）       9.7                9

碳水化合物（克）   72.5               73.5

脂肪（克）        1.5               3.1

热量（千卡）      342               358

膳食纤维（克）    4.4               1.6

胡罗卜素（微克）   0.8               1.2

维生素A（微克）   0                  17

维生素B1（毫克）  0.09              0.33

维生素B2（毫克）   0.13               0.1

维生素B3（毫克）   1.3                 1.5

维生素E（毫克）    4.61                3.63

钙（毫克）        0                  41

镁（毫克）        0                  107

铁（毫克）        0                  5.1

锌（毫克）       2.07               1.87

锰（毫克）       0.23               0.89

铜（毫克）        0.9                0.54

钾（毫克）       0                   284

磷（毫克）       0                  229

钠（毫克）       3.3                4.3

硒（微克）       0                   4.74

视黄醇当量（微克） 0                   11.6

由此可见，黄米和小米不仅营养成分大有区别，其营养含量也大不相同，因此各位妈妈们千万不要把这两种食物给混淆了哦！

不过，无论是吃黄米还是小米，都是十分有益身体健康的，就是要注意下家庭成员是否有相关禁忌症。