新鲜鱼腥草怎么吃

鱼腥草是一种既可以作为食材又可以入药的植物，常见形态包括新鲜鱼腥草、干鱼腥草和中药鱼腥草。新鲜鱼腥草通常在春季上市，而干鱼腥草和中药鱼腥草则一年四季都可购买。

本文将重点介绍一种利用新鲜鱼腥草制作的简单家常菜——鱼腥草炒鸡蛋。这道菜不仅美味，还具有一定的药用价值。

鱼腥草炒鸡蛋不仅是一道营养丰富的家常菜，还能为身体提供清热解毒的功效。适量食用有助于缓解因肺热引起的不适，但不宜过量，以免引起肠胃不适。

鱼腥草炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合春季食用，同时具有一定的药用价值，值得尝试。