苦菊怎么凉拌

在炎热的夏季，燥热和上火是许多人常见的问题。为了缓解这些不适，选择一款清爽解暑的凉拌菜是一个不错的选择。今天为大家推荐一道简单又健康的凉拌苦菊，不仅能解暑降火，还能为您的餐桌增添一抹清新。

苦菊，又名苦苣，是一种常见的绿色蔬菜，因其略带苦味而得名。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热解毒、消暑降火、促进消化的作用。此外，苦菊中的抗氧化成分对防癌也有一定的帮助。

这道凉拌苦菊不仅清爽可口，还具有以下健康功效：

凉拌苦菊是一道简单易做、营养丰富的夏季解暑小菜。不论是作为主餐的配菜，还是作为清淡饮食的选择，都能为您的健康生活增添一份清爽。